Askorbin kislotasy suwda erän witamin bolup, himiki taýdan L - (+) -sualoza görnüşi 2,3,4,5, 6-pentahidroksi-2-heksenoid-4-lakton, L-askorbin kislotasy, C6H8O6 molekulýar formulasy diýlip hem atlandyrylýar. , molekulýar agramy 176,12.
Askorbin kislotasy adatça ýalpyldawuk, käte iňňe meňzeş monoklin kristal, yssyz, turş tagamly, suwda eräp, güýçli peselme bilen bolýar.Bedeniň çylşyrymly metabolik prosesine gatnaşyň, ösüşi ösdürip we kesele garşylygy ýokarlandyryp biler, iýmitlendiriji goşundy hökmünde, antioksidant, bugdaý ununy gowulandyryjy hökmünde hem ulanylyp bilner.Şeýle-de bolsa, askorbin kislotasynyň aşa köp goşulmagy saglyk üçin peýdaly däl, ýöne zyýanly, şonuň üçin ýerlikli ulanylmaly.Askorbin kislotasy laboratoriýada azaldýan serişde, maskalaýjy serişde we ş.m. ýaly analitiki reagent hökmünde ulanylýar.