Öndürijiniň gowy bahasy Olein kislotasy CAS:112-80-1

Olein turşusy, sis-9-oktadesen turşusy diýlip hem atlandyrylýan olein turşusy, ýeke doýmadyk karboksil turşusynyň himiki häsiýetlerine eýe bolup, haýwan we ösümlik ýaglarynda giňden duş gelýär. Mysal üçin, zeýtun ýagynda takmynan 82,6%; arahis ýagynda 60,0%; künji ýagynda 47,4%; soýa ýagynda 35,5%; günebakar tohumy ýagynda 34,0%; pagta tohumy ýagynda 33,0%; raps ýagynda 23,9%; aspir ýagynda 18,7%; çaý ýagyndaky mukdary 83% çenli ýetip biler; haýwan ýagynda: doňuz ýagy ýagynda takmynan 51,5%; ýagda 46,5%; kit ýagynda 34,0%; gaýmak ýagynda 18,7%; Olein turşusy durnukly (α-görnüşli) we durnuksyz (β-görnüşli) iki görnüşe eýedir. Pes temperaturada ol kristal görnüşinde görünýär; ýokary temperaturada bolsa doňuz ýagy ysly reňksiz açyk ýagly suwuklyk görnüşinde görünýär. Onuň deňeşdirme molekulýar massasy 282.47, deňeşdirme dykyzlygy 0.8905 (20 ℃ suwuklyk), Mp 16.3 ° C (α), 13.4 ° C (β), gaýnama temperaturasy 286 ° C (13.3 103 Pa), 225-den 226 ° C-e çenli (1.33 103 Pa), 203-den 205 ° C-e çenli (0.677 103 Pa) we 170-den 175 ° C-e çenli (0.267 103-den 0.400 103 Pa), döwülme görkezijisi 1.4582 we ýapyşyklygy 25.6 mPa • s (30 ° C).
Ol suwda eremeýär, benzolda we hloroformda ereýär. Ol metanol, etanol, efir we uglerod tetrahlorid bilen garyşýar. Goşa baglanyşyk saklaýandygy sebäpli, ol howada oksidlenmäge aňsatlyk bilen sezewar bolup, reňki sary reňke öwrülýän ýaramaz ys döredip biler. Azot oksidlerini, azot turşusyny, simob nitratyny we kükürt turşusyny bejermek üçin ulananda, ony elaid turşusyna öwürmek bolýar. Gidrogenleşdirilende stearin turşusyna öwürmek bolýar. Goşa baglanyşyk galogen bilen reaksiýa girip, galogen stearin turşusyny öndürmek aňsat. Ol zeýtun ýagyny we doňuz ýagyny gidrolizlemek, soňra bug distillýasiýasy we kristallaşdyrma ýa-da bölmek üçin ekstraksiýa arkaly alnyp bilner. Olein turşusy beýleki ýaglar, ýag kislotalary we ýagda ereýän maddalar üçin ajaýyp erijidir. Ol sabyn, sürtgüçler, melhem we oleat ýaly flotasion agentler öndürmek üçin ulanylyp bilner.
Ulanylyşy:
GB 2760-96 ony gaýtadan işlemek üçin kömekçi serişde hökmünde kesgitleýär. Ol köpük döretmeýän serişde, hoşboý ys, baglaýjy we ýaglaýjy serişde hökmünde ulanylyp bilner.
Ol sabyn, sürtgüçler, flotasion serişdeler, maz we oleat öndürmek üçin ulanylyp bilner, şeýle hem ýag kislotalary we ýagda ereýän maddalar üçin ajaýyp ergin bolup hyzmat edýär.
Ol altyn, kümüş we beýleki gymmatly metallary takyk jylamak üçin, şeýle hem elektrokaplama senagatynda jylamak üçin ulanylyp bilner.
Ol analiz reagentleri, eritijiler, ýaglaýjylar we flotasiýa agenti hökmünde ulanylyp bilner, ýöne şeker gaýtadan işleýän senagatda hem ulanylyp bilner.
Olein kislotasy organiki himiki çig mal bolup, epoksidlenenden soň epoksidlenen olein kislotasynyň efirini öndürip bilýär. Ol plastik plastifikator hökmünde we oksidlenme arkaly azelain kislotasyny öndürmek üçin ulanylyp bilýär. Ol poliamid smolasynyň çig maldyr. Mundan başga-da, olein kislotasy pestisid emulgatory, çap etmek we boýamak üçin kömekçi maddalar, senagat erginleri, metal mineral flotasiýasy we boşadyjy serişde hökmünde hem ulanylyp bilýär. Mundan başga-da, ol uglerod kagyzyny, tegelek munçuklary we ýazuw mum kagyzyny öndürmek üçin çig mal hökmünde ulanylyp bilýär. Dürli görnüşli oleat önümleri hem olein kislotasynyň möhüm törümleridir. Himiki reagent hökmünde ol hromatografik deňeşdirme nusgasy we biohimiki barlaglar, kalsiý, mis we magniý, kükürt we beýleki elementleri anyklamak üçin ulanylyp bilner.
Ony biohimiki barlaglara ulanyp bolýar. Ol bagyr öýjüklerinde protein kinaza C-ni işjeňleşdirip bilýär.
Peýdalary:
Olein turşusy haýwan we ösümlik ýaglarynda tapylýan ýag turşusydyr. Olein turşusy, adatça, adamyň saglygy üçin peýdaly diýlip hasaplanylýan mono-doýgun ýagdyr. Hakykatdan-da, ol zeýtun ýagynda tapylýan esasy ýag turşusydyr we Ortaýer deňzi aşhanasynda giňden ulanylýan we gadymy döwürlerden bäri bejeriş häsiýetleri bilen meşhur bolan möhüm maddanyň 55-85 göterimini düzýär. Häzirki zaman barlaglary zeýtun ýagyny ulanmagyň peýdasy baradaky pikiri goldaýar, sebäbi subutnamalar olein turşusynyň gan akymyndaky zyýanly pes dykyzlykly lipoproteinleriň (LDL) derejesini peseltmäge kömek edýändigini, şol bir wagtyň özünde peýdaly ýokary dykyzlykly lipoproteinleriň (HDL) derejesini üýtgewsiz galdyrýandygyny görkezýär. Şeýle hem kanola, treska balygy, kokos, soýa we badam ýaglarynda ep-esli mukdarda tapylýan olein turşusyny dürli çeşmelerden sarp edip bolýar, olaryň käbiri genetik inženerleriň tagallalary sebäpli gysga wagtda gymmatly ýag turşusynyň has ýokary derejesini öz içine alyp biler.
Olein kislotasy tebigy ýagdaýda beýleki ýag kislotalaryna garanyňda has köp mukdarda duş gelýär. Ol köp ýaglarda we ýaglarda gliseridler görnüşinde bar. Olein kislotasynyň ýokary konsentrasiýasy gandaky holesteriniň derejesini peseldip biler. Ol azyk senagatynda sintetiki ýaglar we peýnirler öndürmek üçin ulanylýar. Şeýle hem, ol çörek önümlerine, süýjüliklere, doňdurmalara we gazly içgilere tagam bermek üçin ulanylýar.
Amerikan Diabet Assosiasiýasynyň maglumatlaryna görä, 25 milliondan gowrak amerikanlyda diabet bar. Mundan başga-da, 7 million adamda anyklanmadyk diabet bar, 79 million adamda bolsa prediabet bar. 2000-nji ýylyň fewral aýynda "QJM" lukmançylyk žurnalynda çap edilen gözlegde Irlandiýaly alymlar olein turşusyna baý iýmitleriň gatnaşyjylaryň açlyk plazmasyndaky glýukozany, insuline duýgurlygy we gan aýlanyşygyny gowulandyrandygyny anykladylar. Açlyk glýukozasynyň we insuliniň pes derejesi, gan aýlanyşygynyň ýokarlanmagy bilen birlikde, diabetiň has gowy gözegçilikde saklanýandygyny we beýleki keselleriň töwekgelçiliginiň azalýandygyny görkezýär. Diabet we prediabet anyklanylan millionlarça adam üçin olein turşusyna baý iýmitleri iýmek keseliň gözegçilikde saklanmagynda peýdaly bolup biler.